Popularne latem w Hongkongu są wieczorne wyprawy na połowy kałamarnic. Wystarczy, że zgromadzi się kilkanaście chętnych osób, które zapłacą ok 100 zł (od osoby) i skorzystają z usług wyspecjalizowanych w połowie kałamarnic rybaków, a tych w Sai Kung akurat nie brakuje.
Wyprawa trwa na ogół od 7 do 11 wieczorem, tak by jej uczestnicy zdążyli jeszcze na minibus do Choi Hung lub Mongkoku i ostatnie metro do domu.
Łodzie wyposażone są w silne światła, które przyciągają kałamarnice. Uczestnicy wycieczki otrzymają także niezbędny “sprzęt” do połowu tj. żyłkę z haczykiem :-). W trakcie połowów obecny kucharz przygotuje kolację a pod koniec wyprawy zbierze wszystkie kałamarnice i ugriluje. Pycha!